L'UDSF est Membre fondateur de l'ASI
Bienvenue sur le site de l'UDSF Normandie.
L'UDSF est une association ayant à coeur de rassembler les sommeliers professionnels ou en formation mais aussi les amis du vin qui s'intéressent à ce métier et qui ont la curiosité d'en apprendre plus. La filière Normandie partage cet objectif, bien entendu. À l'échelle régionale, nous voulons atteindre ce but par la proximité et l'échange. Créer des liens et renforcer ceux qui existent déjà et affirmer notre identité pour mettre en valeur notre savoir-faire.
Parce que l'UDSF, c'est aussi ça. Mettre en valeur un savoir faire et un métier. La gastronomie fait partie de notre patrimoine. Les sommeliers, cavistes et tous ces métiers qui font le lien entre vous et le producteur en sont les plus fiers représentants. C'est à eux d'accompagner, d'expliquer et transmettre cette part de notre culture à l'échelle la plus personnelle. C'est notre ambition que de préserver ce partage et cette tradition, de transmettre avec la même passion que l'on nous a transmis.
JOURNAL
REVUE DE PRESSE
À la découverte des vins du sud
avec Gérard Bertrand
25 Mai 2021
Dégustation des chemins de France :
À la découverte des terroirs
15 Mars 2021
Rencontre avec un domaine :
Clotilde Legrand
Dégustation de sakés
15 Février 2021
Nous avons eu le plaisir de découvrir une variété de sakés japonais. Cette boisson, encore méconnue chez nous à cause de l'amalgame fait avec son cousin distillé se développe de plus en plus.
On comprend pourquoi tant les saveurs son nouvelles et complexes, à la hauteur du processus créatif millénaire.
Nous vous invitons à découvrir ce produit si unique et vous plonger dans un nouveau monde, un nouveau goût, celui de l'Umami.
Sachez-en plus en lisant le livret ci-contre.
11 Janvier 2021
Dégustation des vins blancs « typés » du Jura
